Сыр Сметанковый 50% Пружанский МКК

Сыр «Сметанковый» с массовой долей жира в сухом веществе 50% Вырабатывается по ТУ РБ 101497290.015-2006. Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, путем свертывания его молокосвертывающим ферментным препаратом с использованием специальных бактериальных заквасок. Вкус и запах: умеренно выраженный сырный слегка кисловатый. Консистенция: тесто нежное, пластичное однородное. Цвет: от светло-желтого до желтого. Рисунок: на разрезе рисунок из глазков неправильной формы, равномерно расположенных. Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки. Форма продукта:– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг. - прямоугольный брусок 50*30 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг. Пищевая ценность на 100 грамм:50% жир: белки – 19,1 г; жиры – 28,0 г. Энергетическая ценность - 328 ккал. Срок годности: 180 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от минус 4о С до 0о и относительной влажности воздуха от 85% до 90% или от 0о С до плюс 4о С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.